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江南拼搏在线官方网站考博真题--商品列表
编号 科目名称(考试科目) 库存情况(试题年份 例:2015 指2015年真题 2015答案 指2015年真题答案)
44579
《生物化学》
2001 2007 2008 全选
46525
《微生物学(食品)》
2005 2007 2008 全选
48892
《化工原理(含实验)》
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2007 2008 2009 2005 2006 2007 2008 2009 全选
59554
《微生物学(发酵)》
2005 2007 2008 全选
 江南拼搏在线官方网站 --制糖工程-招生信息
研究方向 初试科目 复试备注
01糖化工
02碳水化合物资源的开发与利用
03淀粉与淀粉糖
04碳水化合物生物技术 
①101政治
②201英语
③302数学二
④822生物化学或817化工原理(含实验)或825微生物学(食品) 
复试科目:食品工艺学 
 中国科学技术拼搏在线官方网站 --检测技术与自动化装置专业-参考书目
生物化学:《生物化学》第三版王镜岩主编,高教出版社,2003
化工原理:《化工原理》第二版或第三版 天津拼搏在线官方网站编
微生物学:《微生物学教程》第二版 周德庆 高等教育出版社
《现代食品微生物学》第五版[美]JamesM.Jay编著 徐岩译 中国轻工出版社
食品工艺学:《食品工艺学》上册 陈舜祖等 天津 无锡轻工业学院合编 1984年第一版 中国轻工业出版社
食品化学:《食品化学》王璋等编 中国轻工业出版社

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